小雪至，腌菜忙，菜场、老字号雪里蕻走俏 市民热购腌菜原料

小雪是冬日的第二个气节，腌制憨直下饭的咸菜是不少北京市民的老传统。在菜阛阓里，芥菜疙瘩、雪里蕻、白萝卜等腌菜原料热卖，六必居的散装酱菜和稻香村的肉末炒雪里蕻也受到滥用者怜爱。

11月22日中午，在野阳区管庄伊澄生鲜便民菜阛阓内，许多摊位正在售卖腌菜原料。市民王女士的小推车里装着几根白萝卜和一大把绿油油的雪里蕻，准备用来腌制。她暗示我方最拿手的是腌雪里蕻，每年冬天齐会作念两坛子分给亲戚尝尝。一位摊主说，当今腌菜原料销售很好，进货的一大包雪里蕻没多久就卖收场。

跟着糊口环境的转变，许多市民不再我方腌制咸菜，而是采取购买老字号的酱菜。11月22日上昼，走进六必居前门店，浓郁的酱香扑鼻而来，传统酱菜区照旧排起了长队。柜台里的八宝菜、麻仁金丝、果仁瓜条、糖蒜等酱菜家具备受接待，尤其是散装家具。伙计麻利地为主顾打包酱菜，并领导要冷藏储存。家住六里桥的吴女士暗示，六必居的酱菜是他们家冬天必买的，无论是当小菜照旧喝粥齐可爱吃。

位于东城区东四北大街的北京稻香村第一买卖部，熟食酱菜区雷同排起了大长队。玻璃柜里，肉末炒雪里蕻、肉末炒豇豆等菜品招引了不少市民购买。市民小张畸形可爱肉末炒雪里蕻，以为它不偏酸也不偏咸，恰到自制的咸鲜，早餐时配粥能吃一大碗。除了咸菜，稻香村还推出了新款果仁奶酥这一时令糕点，雪东说念主造型和奶香甘醇的口感受到了不少滥用者的好评。